No sábado dia 04 de maio ocorreu no Projeto Lar Feliz o lançamento oficial do curso de Padaria intitulado "Mão na Massa". O projeto foi escrito no ano de 2012 pela psicóloga da instituição Solange e está sendo patrocinado pela empresa Takeda.
Para a execução do projeto a instituição fez uma parceria com o curso de Gastronomia da FAJ - Faculdade de Jaguariúna, os quais serão responsáveis pela metodologia, execução e certificação. Esses contatos se iniciaram ainda no mês de fevereiro deste ano com a coordenadora do curso Sra. Rita, mas a execução somente foi possível em maio, pois o repasse da verba foi realizada no final do mês de abril.
O projeto visa a produção do pão francês consumido diariamente pelas crianças e adolescentes acolhidos, a qualificação profissional dos adolescentes acolhidos seus familiares, bem como o fortalecimento dos vínculos familiares, participação dos familiares na vida dos acolhidos e da instituição de acolhimento. Desta forma, o projeto foi dividido em dois grupos, sendo o primeiro o grupo de adolescentes, curso o qual vai ocorrer todas as sextas feiras no período da tarde das 14 ás 17 horas, com término previsto para final do mês de novembro, totalizando 120 horas de curso. Já o segundo grupo, terá como participantes crianças e adolescentes e seus respectivos familiares, ocorrerá dois sábados ao mês, também com final previsto para novembro. No curso de sábado, além da participação da equipe técnica da instituição, também participará a psicóloga Roberta, professora do curso de psicologia da FAJ e seus respectivos alunos estagiários.
As atividades de sábado se iniciaram com a apresentação do projeto aos participantes, posteriormente a psicóloga Roberta realizou uma dinâmica de apresentação. Em um momento posterior a estilista e voluntária do Lar Feliz, Mariana auxilou na customização dos aventais que todos os participantes receberam. E para a finalização das atividades do dia foi realizado um café com a degustação de algumas das receitas que serão apresentadas no decorrer do curso.
Na oportunidade também se fizeram presentes membros da diretoria, conselheiros tutelares do município de Jaguariúna, representantes do CREAS de Jaguariúna, e alguns meios de comunicação.
No mês de abril foi realizada a compra de todos os equipamentos industriais para a produção do Pão Francês. Entre eles uma batedeira industrial, uma divisora de pães, um cilindro, uma modeladora, um armário para pães climatizado, e um forno. .jpg)
Também a compra de todos os utensílios de cozinha para execução do curso.
Participantes reunidos para apresentação do projeto.
Douglas, professor da FAJ e agora professor do curso "Mão na Massa".
Participantes do curso reunidos!
Douglas, Rita e alunos do curso de Gastronomia que produziram todos os produtos para a degustação servidos no dia. Obrigado, depois de muitas horas de trabalho, a degustação mostrou que valeu a pena, estava tudo muito bom!!!
Apresentação de algumas receitas do curso
Nosso muito obrigado a empresa Takeda que através do patrocínio deste projeto o tornou viável! Aos professores Rita, Douglas e Roberta por aderirem e acreditarem neste projeto, e a todos aqueles que serão os atores, autores e participantes: crianças, adolescentes e familiares!
Agradecemos também a todos aqueles que estiveram presentes prestigiando o lançamento desta nova proposta de trabalho do LAR FELIZ!!!
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